Повышает ли мед уровень сахара в крови

Мед При Сахарном Диабете 2 типа – можно ли есть?

Повышает ли мед уровень сахара в крови

Основной признак болезни – гипергликемия, то есть постоянный высокий сахар в крови. Из-за нарушения механизма усвоения глюкозы она не усваивается и накапливается в крови.

Диабетик вынужден постоянно соблюдать строгую диету, при которой употребление углеводистых продуктов сильно ограничено: ведь они повышают уровень сахара в крови.

Можно ли мед при сахарном диабете – вопрос неоднозначный.

Состав натурального меда

Основной признак болезни – гипергликемия, то есть постоянный высокий сахар в крови. Из-за нарушения механизма усвоения глюкозы она не усваивается и накапливается в крови. Диабетик вынужден постоянно соблюдать строгую диету, при которой употребление углеводистых продуктов сильно ограничено: ведь они повышают уровень сахара в крови.

Можно ли мед при сахарном диабете – вопрос неоднозначный.

Чтобы узнать, можно ли и как есть какой-либо продукт, нужно изучить его состав. Основой его выступают углеводы, но разного характера. Это и определяет возможность употребления медового сбора при сахарном диабете.

  1. Фруктоза – от 38% и выше. В любом меде фруктозы больше, чем глюкозы. При СД этот фактор выступает решающим, поскольку для усвоения фруктозы клетками не нужен инсулин. Фруктоза слаще глюкозы, поэтому медовый сбор намного вкуснее обычного сахара.
  2. Глюкоза – до 31%. Чистая глюкоза мгновенно всасывается через стенки кишечника и обычно быстро увеличивает уровень сахар в крови. Для здорового человека это не имеет особого значения, но для диабетика представляет опасность.
  3. Сахароза – 1%. Дисахарид, который быстро распадается на молекулы фруктозы и глюкозы.
  4. Другие сахара – мальтоза, декстрины. Их содержание достигает 9%. Сколько именно, зависит от сорта медового сбора: подсолнечный включает всего 2,9% мальтозы, а то и меньше, липовый – от 5 до 8%.
  5. Белки – натуральные ферменты из пыльцы и секрета слюнных желез пчелы. Расщепляют дисахариды до простейших сахаров. Также медовый сбор включает практически все незаменимые аминокислоты.
  6. Вода – от 13 до 20%. Количество воды влияет на вкусовые качества. Продукт, содержащий более 21% влаги – некондиция. Сахариды под действием ферментов расщепляются и мед начинает бродить.
  7. Витамины – группа B, A, C. Полезная особенность меда – способность сохранять витамины неизменными на протяжении многих лет.
  8. Макро- и микроэлементы – железо, цинк, кобальт, сера, медь и прочие. Столовой ложки меда достаточно, чтобы обеспечить от 10 до 33% суточной дозы веществ. Особенно богат продукт калием: он восстанавливает кислотно-щелочной баланс и избавляет от отеков.
  9. Фитонциды – обуславливает обеззараживающее действие меда. В старину им обрабатывали раны, чтобы предупредить нагноение.
  10. Вкус продукта улучшают органические кислоты: лимонная, яблочная, молочная. Аромат ему придают эфирные масла цветочного нектара.

Точный состав зависит от сорта, то есть места сбора.

Витамины

Вреден ли мед при сахарном диабете

Чтобы выяснить, можно ли есть продукт при этой болезни, нужно оценить, как он влияет на содержание глюкозы в крови.

Глюкоза не может попасть в клетки инсулинозависимых тканей сама по себе: для нее клеточная мембрана непроницаема.

То есть, после того как человек съедает продукт, богатый углеводами, глюкоза всасывается через стенки кишечника, попадает в кровь и начинает накапливаться. Но как только ее уровень превышает некоторую величину, поджелудочная вырабатывает инсулин.

Гормон связывается с рецепторами клеток. Последние синтезируют транспортный белок для глюкозы и только в виде комплекса последняя и попадает внутрь клетки.

  • При СД 1 типа этот механизм не работает. Поджелудочная не вырабатывает инсулин, и глюкоза продолжает накапливается в крови. Это приводит к самым разным осложнениям. Мышечная и жировая ткань не получают глюкозу и голодают. Чтобы компенсировать отсутствие энергии, усиленно расщепляются жиры и белки. При СД 1 типа быстро наступает дистрофия.

Фруктоза, в отличие от глюкозы усваивается без инсулина. Она попадает в печень, где фосфилируется. Часть фруктозы сразу же используется для получения гликогена в печени. Остальная идет в кровь, чтобы стать источником энергии для клеток. Если клетки на данный момент не нуждаются в пополнении энергии, фруктоза так же, как и избыток глюкозы трансформируется в жир.

При СД 1 типа фруктоза служит альтернативным источником энергии. Для ее усвоения инсулин не нужен. То есть продукты, богатые фруктозой, а не глюкозой, более безопасны и доступны для диабетика. Можно или нет есть мед при сахарном диабете, зависит от сорта. Чем больше он содержит фруктозы, тем лучше.

  • При СД 2 типа картина другая. Поджелудочная исправно синтезирует инсулин, даже с избытком. Однако клеточные рецепторы слабо реагирует на гормон и не вырабатывают транспортный белок. Глюкоза накапливается в крови, но на фоне избытка инсулина. Заметная ее часть трансформируется в жир. В итоге при СД 2 типа гипергликемия никогда не достигает таких величин, как при СД 1 типа, но пациент стремительно набирает вес, поскольку большая часть сахара превращается в жир. Этот процесс идет настолько интенсивно, что не позволяет толком использовать жировые запасы для восполнения энергии.

Употребление продуктов, богатых фруктозой, и здесь более выгодно: фруктоза не повышает сахар, но для больного диабетом 2 типа крайне важно соблюдать калорийность, а мед очень высококалориен, стоит не менее 385 ккал на 100 г.

При СД 1 типа решающим фактором выступает гликемический индекс. При СД 2 типа инсулиновый отклик продукта и его калорийность имеет такое же значение.

Как употреблять мед диабетикам

Мед при сахарном диабете как 1, так и 2 типа, нужно выбирать с учетом его состава. Чем выше доля фруктозы в медовом сборе, тем ниже его ГИ.

СортГликемический индексСкорость усвоения
Акациевый32–35Низкая
Донниковый32–40Низкая
Сосновый19–35Низкая
Эвкалиптовый35–42Низкая
Вересковый49–55Средняя
Липовый49–55Средняя
Разнотравье (майский)60–70Средняя
Гречишный65–75Высокая
Апельсиновый80–88Высокая
Подсолнечный80–88Высокая

Акациевый мёд Донниковый мёд Сосновый мед Эвкалиптовый мед Вересковый мед Липовый мёд Разнотравье (майский) мёд Гречишный мед Апельсиновый мед Подсолнечный мед

Как видно из значений ГИ, можно есть мед при сахарном диабете некоторых сортов: акациевый, донниковый, сосновый. Во время ремиссии или при диабете 2 типа в легкой степени допускается употреблять небольшое количество верескового или липового меда. А вот подсолнечный или гречишный медовый сбор могут есть только здоровые люди.

Читать еще:  Какой мед самый полезный при простуде + рецепты

Инсулиновый отклик любого сорта достигает 85 и выше. Это средний показатель. При СД 1 типа фактор можно игнорировать, так как на клетки поджелудочной железы состав не влияет. Больным сахарным диабетом 2 типа избыточной стимуляции поджелудочной нужно избегать. Пользу или вред принесет продукт, зависит от дозировки.

Используйте меньше для лучшего вкуса

Мед при сахарном диабете – не столько вкусный продукт, сколько лечебный. Он укрепляет иммунную систему, нормализует кровообращение, что крайне важно для диабетиков, в какой-то степени нормализует обменные процессы. Рекомендуется употребление в терапевтических дозах.

Для больных СД 1 типа рекомендации просты:

  • 12 г меда – это полная «с горкой» чайная ложка, составляют 1 хлебную единицу. Если пациент хочет включить в рацион мед, он рассчитывает, сколько именно он хочет съесть и сколько для этого потребуется инсулина. Кушать продукт нужно после основного приема пищи и в сочетании с белковыми продуктами (не молочными);
  • при гипогликемии – резком падении сахара в крови, ложка меда быстро исправит положение. Это более полезная альтернатива конфете;
  • рекомендуемая доза при СД 1 – 1 столовая ложка в день. Учитывая его сладкий вкус этого достаточно даже заядлой сладкоежке.

При СД 2 типа мед более вреден, поскольку обладает высокой калорийностью. Кроме того, мед при сахарном диабете 2 типа в большей степени способствует ожирению. Больным сахарным диабетом 2 нужно соблюдать больше ограничений:

  • суточная порция не превышает 2 чайные ложки. Дозу разбивают на 2 приема, на завтрак 1 чайная ложка и на обед;
  • нельзя есть медовой сбор на голодный желудок. При пустом желудке и кишечнике скорость усвоения глюкозы заметно выше;
  • лучше употреблять мед в сотах. Соты – пищевой воск, он совершенно не усваивается и выполняет роль клетчатки, то есть замедляет всасывание сахара;
  • мед можно есть с фруктами, чаем, водой, намазывать на хлеб. Сочетать нужно с теплыми, а не горячими напитками. С молоком смешивать нельзя, так как молочные продукты сами по себе имеют сильный инсулиновый отклик и могут спровоцировать скачок гормона;
  • в 1 чайной ложке от 22 до 30 ккал. Мед при сахарном диабете 2 можно есть очень понемногу, с учетом общей калорийности рациона;
  • вечером медовый сбор есть нельзя.

 Лучший способ проверить, можно ли кушать мед при сахарном диабете – измерить глюкометром уровень сахара после приема порции. Если скачок не превышает 30–40% – продукт употребляют.

Глюкометр

Рецепты

Больным сахарным диабетом лучше есть мед в сочетании с другими веществами, имеющими лечебный эффект. Излечить диабет, тем более 1 типа, это не поможет, но предупредить осложнения сможет. Принимать средства на базе медового сбора нужно в минимальных дозах.

Читать еще:  Мед при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

С кедровой живицей

Это кедровая древесная смола, обладающая выдающимися регенерирующими свойствам. Живицу применяют для стимуляции иммунитета, заживления ран, восстановления тканей. Мед выступает своеобразным катализатором живицы, поэтому такую смесь назначают после тяжелых болезней и травм для быстрейшего выздоровления.

Мед при сахарном диабете, смешанный с живицей, тоже оказывается полезен. Готовят состав так: 100 г смолы растапливают на водяной бане до полужидкого состояния. Смешивают со 100 г жидкого меда – лучше акациевого. Процеживают состав при необходимости. Принимать средство нужно ежедневно по 1 десертной или столовой ложке. Курс – от 2 до 4 недель. Спустя 2 недели лечение можно повторить.

При СД 1 или 2 типа иммунитет слабеет. Из-за избытка сахара вместо молекул витамина C иммунные клетки встраивают молекулу глюкозы. Мед с живицей восстанавливает работу системы.

Мёд с живицей

С корицей

В качестве лекарственного средства используют мед при сахарном диабете с корицей. Пряность несколько замедляет всасывание глюкозы и тем самым снижает ее содержание в крови. Комбинация с корицей делает медовый сбор более безопасным.

Стакан акациевого или донникового меда смешивают с 3 столовыми ложками молотой корицы. Снадобье нужно есть утром по десертной ложке и запивать его водой. Употребление состава на голодный желудок запрещено.

Курс – 30 дней. Затем делают перерыв на 10 дней и повторяют. Средство не лечит болезнь, но при определенных условиях позволяет быстрее добиться ремиссии.

Мед с корицей

С прополисом

Прополис – пчелиный клей. Продукт не расщепляется в человеческом организме, то есть играет роль неперевариваемой клетчатки. Однако прополис включает 30% воска, 40–60 % смол и бальзамов, до 10% эфирных масел, 5% цветочной пыльцы. Такое количество биологически активных веществ, обуславливает способность прополиса нормализовать работу эндокринной системы.

Принимать прополис рекомендуют с медом, так он лучше перерабатывается. Рецепт таков: 20 г прополиса замораживают, а после заморозки растирают как можно мельче и растапливают на водяной бане. Затем 200 г акациевого, донникового или соснового сбора добавляют в жидкость и перемешивают. Хранят смесь в холодильнике или в другом прохладном и темном месте.

Принимать средство нужно по чайной ложке после еды. Смесь твердая, ее нужно рассасывать, а не глотать. Курс – 7 дней, после чего делают перерыв на 3 дня, и снова употребляют средство целую неделю. Лечение может длиться до 3 месяцев.

  Нельзя нагревать медовый сбор с прополисом выше 50 С. Под действием температуры биологически активные вещества разрушаются.

Мёд с прополисом

Вреден ли мед при сахарном диабете или полезен, зависит от места сбора, от доли фруктозы в составе, от заболевания и от количества. Единоразовое поглощение баночки гречишного медового сбора навредит и здоровому человеку. Чайная ложка акациевого меда с прополисом помогает нормализовать обмен веществ.

Источник: https://agronom.guru/med-pri-saharnom-diabete

Можно ли есть мед при сахарном диабете: повышает ли сахар в крови

Повышает ли мед уровень сахара в крови

Мед и диабет – для многих это несовместимые понятия, однако является правильным подобное отношение или нет? Говоря о том, может ли присутствовать представленный продукт в рационе, специалисты выделяют мнения за и против. Кроме этого, необходимо обратить внимание на то, что существуют определенные правила, которые в обязательном порядке следует соблюдать, чтобы больным сахарным диабетом не стало хуже.

Польза продукта

Не является секретом, что любая из разновидностей меда насыщена витаминными компонентами, аминокислотами и другими элементами, важными для жизнедеятельности человека.

Однако мед при повышенном сахаре в крови может оказаться угрожающим продуктом, потому что в нем самом содержится множество сахаров.

Именно поэтому к вопросу о пользе и допустимости употребления продукта, о том, повышает ли он показатели, настоятельно рекомендуется подходить с особенным вниманием.

Говоря о пользе наименования, необходимо отметить, что в представленном продукте пчеловодства содержится множество витаминных компонентов категории В, вследствие которых употреблять мед будет очень даже полезно.

Именно они воздействуют на подавляющее большинство физиологических процессов. Неудивительно, что дефицит представленных компонентов сказывается на общем состоянии всех органов, влияя и на сахар.

Помимо всего прочего, польза от употребления меда при сахарном диабете заключается в наличии витамина С, который отвечает за защиту организма и иммунной системы в целом.

Не менее важными аспектами, определяющими пользу продукта, следует считать то, что в пчелиных продуктах содержится фруктоза. Именно она, как известно, может применяться диабетиками, потому что для ее переработки нет необходимости в инсулине. В целом, мед – это не продукт, повышающий сахар или способствующий скачкам или резкому увеличению уровня.

Далее, рассказывая о том, почему допустимо употребление меда при диабете 2 типа, необходимо обратить внимание на то, что фруктоза не сказывается на активном производстве ферментов.Как, например, это происходит с глюкозой, что может сказываться на отложении в организме жиров.

В целом, ответом на вопрос, можно ли есть мед при сахарном диабете, следует считать допустимость его употребления в умеренном количестве.

Вредные свойства

Несмотря на то, насколько полезным может быть мед, многие специалисты не рекомендуют своим пациентам его употреблять, как продукт, отрицательно влияющий на организм. Это можно объяснить следующими факторами:

Мицеликс – от диабета. Успей получить бесплатно! Подробнее

  • высокая степень калорийности, что отрицательно сказывается на обмене веществ;
  • увеличение нагрузки на область печени – возможный цирроз и другие осложнения;
  • некоторые сорта меда более чем на 80% состоят из каких-либо сахаров, а потому очень важно внимательно подходить к выбору того или иного наименования. Это позволит избежать того, что уровень сахара в крови будет увеличиваться.

Необходимо помнить о том, что мед при диабете 2 типа не следует употреблять при усугубленном течении недуга. В особенности в том случае, когда область поджелудочной железы практически перестала справляться с привычным набором функций.

Учитывая все это, перед началом использования представленного продукта настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом, если необходимо, то два и более раз.

Именно в таком случае мед при диабете окажется максимально полезным, как минимум, не увеличивающим уровень сахара в крови.

Правила употребления

Мицеликс – от диабета. Успей получить бесплатно! Подробнее Мед и сахарный диабет могут сочетаться, но исключительно при условии соблюдения определенных правил. Говоря об этом, специалисты обращают внимание на то, какие именно виды данного продукта допустимо употреблять.

Терапию можно осуществлять за счет урожая весеннего сбора, потому что в нем много фруктозы по сравнению с осенними сортами. Настоятельно рекомендуется применять жидкий и белый продукт, вследствие которого не будет повышаться глюкоза.

Для того, чтобы правильно его подобрать, следует как можно чаще бывать у специалиста.

Наиболее оптимальным выбором окажется компонент, выпускаемый в сотах, а также подойдет мед шалфея, белой акации и некоторые другие наименования.

Все они должны предварительно согласовываться со специалистом.

Отмечая то, как именно должен использоваться мед при сахарном диабете 2 типа, необходимо обратить внимание на то, что его нельзя нагревать до 60 и более градусов. В таком случае продукт утратит все свои полезные характеристики, витаминные компоненты и полезные вещества.

Ведь они просто разрушатся под влиянием температурных показателей.

Северное Сияние – профилактика диабета (консультация) Подробнее

Начиная употреблять мед, необходимо помнить еще и о том, что использовать рекомендуется исключительно качественные и натуральные наименования, которые были приобретены у надежных производителей. Только в таком случае ответ на вопрос, можно ли мед, окажется на 100% утвердительным.

К дополнительным правилам, применимым для диабетиков, следует причислить обязательное соблюдение нормы употребления, чтобы не повысить глюкозу. Говоря об этом, специалисты имеют ввиду две ст. л.

продукта при диабете первого типа и две ч. л. при компенсированной форме заболевания второго типа, даже когда сахар не очень высокий.

Именно в таком случае можно будет кушать мед без каких-либо опасений, что сахар в крови увеличится.

Дополнительные сведения

Для того, чтобы максимально правильно употреблять мед, необходимо помнить о том, что наиболее полезным он окажется при поедании вместе с сотами.

Это объясняется тем, что воск создает естественные препятствия для всасывания сахаров в область крови.

Таким образом, сахар не только не будет становиться более высоким, но и окажется полностью исключенной вероятность скачков и внезапных увеличений показателей.

При использовании в собственном рационе данного продукта метода подсчета хлебных единиц,  необходимо учитывать, что одна ст. л. меда будет составлять не больше 1,5 ХЕ.

Содержать мед, сахар в котором отсутствует, наиболее правильно в деревянной посуде. Хранить же его можно в шкафу при комнатной температуре или использовать второй вариант – в холодильной камере.

В таком случае совместимость будет сохраняться.

Таким образом, говоря об употреблении меда при сахарном диабете, нельзя со 100% уверенностью утверждать, что это допустимо всегда и это разрешенный продукт.

Его использование должно согласовываться со специалистом, чтобы можно было достичь максимальной пользы для организма и, наоборот, избежать отрицательного влияния.

Не следует забывать также о важности периодического контроля показателей сахара в крови, что очень важно для каждого из диабетиков.

ПредыдущаяСледующая

Источник: https://AboutDiabetes.ru/mojno-li-est-med-pri-saharnom-diabete-povyshaet-li-sahar-v-krovi.html

СправкаБолезни
Добавить комментарий